筠连粉条

发布时间:2022-08-21 20:56 作者:未知

核心提示:筠连粉条通过传统工艺制作出的筠连粉条晶莹透亮、口感滑腻、不断节、不浑汤等特点深受人们的喜爱,尤其是筠连粉条其中的一个品种


筠连粉条

通过传统工艺制作出的筠连粉条晶莹透亮、口感滑腻、不断节、不浑汤等特点深受人们的喜爱,尤其是筠连粉条其中的一个品种筠连水粉更为闻名,有不吃水粉,不算到过筠连之说。

品质特点:色泽明亮、粗细均匀、口感细腻

地理标志:国家质检总局地理标志产品

批准文号:国家质检总局公告2016年第63号

批准时间:2016年07月04日

营养价值

筠连粉条含有丰富的蛋白质、淀粉,与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配,可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴,春夏秋冬皆可食用,可凉拌、热炒、炖煮、油炸,是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。

产品荣誉

2016年07月04日,原国家质检总局批准对筠连粉条实施地理标志产品保护。

筠连水粉是宜宾筠连县一种色、香、味俱全的地方名小吃。把水粉捞进小竹篓瓢里,上面放点小白菜、豌豆尖之类的时鲜蔬菜,放进沸水里烫1分钟,连粉带水倒进碗里,除了放上酱油、醋、味精、花椒、辣椒、葱等常用的佐料外,还要放上一勺香脆的油酥黄豆或豌豆,一勺碎米芽菜,一勺碎米大头菜。筠连水粉又有了炖鸡水粉、肥肠水粉

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